正宗武汉热干面，秘制配料！具有面条筋实，滑爽有劲，色泽淡黄油润，香味浓郁可口之特点，令人食之上瘾，回味无穷！热干面既不同于凉面，又不同于汤面， 面条事先煮熟，过冷水和过油的工序，再淋上用芝麻酱、香油、香醋、辣椒油等调料做成的酱汁，增加了多种口味，吃时面条爽滑有筋道、酱汁香浓味美，让人食欲大增。
现如今热干面不只在湖北，在河南的大街小巷也有很多卖热干面的，可见热干面还是比较被大众接受和喜欢的。
热干面技术培训内容：
1.烫面和面的处理保存
2.油炸花生
3.蒜油与辣椒的制作
4.炸酱炒制
5，红油热干面，卤汁热干面，杂酱热干面，牛肉热干面，虾仁热干面制作
培训要点 红油、麻油制作，秘制芝麻酱制作，卤汁鲜汁制作。
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