调凉菜卤菜小吃就是利用较大众化的食材，在较短的时间里，用大火完成不同口味的菜肴。用经济的价格、简便的操作，快速的时间来完成一道满意的菜肴，是多数人对小炒的要求。小炒常见有生炒、熟炒、滑炒、干炒、爆炒等烹饪技法。炒菜，可以说是较基本的也是应用较广泛的烹饪技法。炒菜就是选用质地新鲜的烹饪食材，经过加工或采用适当的辅助措施，滑油或焯水后，放入烧热的油锅中，用旺火或中火迅速翻炒，加入调味料做成菜的烹调技法
炒菜类培训内容：1.小炒基础：刀工，翻锅技术，生炒、熟炒、滑炒、干炒、爆炒技巧，火候，基本味型掌握2.食材处理：青菜处理 、家禽处理、水产品处理、干货水发 、冻品解冻、肉料腌制等3.各种原料的选择与处理方法技巧实操。4.各种配菜的处理方法与技巧实操5.各种小炒等酱料配制秘方与实操。6.小炒的炒至方法与实操。7.各种口味的小吃实操与练习。 调凉菜卤菜小吃
满口香餐饮培训学习内容：主要学习原料加工技术、刀功、勺功、挂糊上浆和勾芡的应用。具体学习炒、熘、烩、爆、焖、炖、熬、煮、凉拌菜肴、大众家常菜、市场流行菜，特色菜，兼学少量面点小吃的制作过程。教授产品制作成本核算，店面设计，营销策划。学员亲手操作、学会为止。免费赠送汤技术；炒热菜 卤菜凉菜
炒菜：中国菜的常用制作方法，是中国家庭日常较广泛使用的一种烹饪方法，将一种或几种菜在锅中炒熟的过程，它主要是以锅中的油温为载体，将切好的菜品用中旺火在较短时间内加热成熟的一种烹饪方法。通常放油若干，加入佐料，再将菜品放入锅中，用中旺火在较短时间内加热成熟，中间使用特制工具“锅铲”不断翻动，直到菜被炒熟！锅铲的翻动过程也正是炒的过程，翻动的目的是使菜品受热、佐料以及各种菜品在炒制过程中析出的汁水在整锅菜中均匀分布。
学校地址：河南省新乡市汽车东站《新乡市满口香餐饮技术培训中心》
乘车路线：①：凡在新乡市火车站下车的学员，火车站广场乘5路、6路、7路、146路公交车，在汽车东站下车南200米即到（豫峰朗庭门面房刘校长）
②：凡在新乡市汽车站下车的学员，汽车站售票厅门口乘6路、7路公交车，在汽车东站下车即到满口香餐饮技术培训中心③：凡在新乡市高铁站下车的学员，乘坐56路、191路公交车，在汽车东站下车即到
新乡满口香餐饮培训学校培训有 ：冒菜，卤菜，凉菜，夫妻肺片，绝味鸭脖，小郡干串串香，老火锅，小火锅，羊杂火锅，万州烤鱼，烧烤，西昌火盆烧烤，川味面，重庆小面，包子馒头花卷，广东肠粉，麻圆，无矾油条，奶茶，卤菜调凉菜，手工冰粉，手工酸辣粉，肥肠粉，煎饼果子，土家酱香饼，千层饼，狼牙土豆，伤心凉粉，糖油果子等上百种小吃技术培训中华满口香餐饮培训学校的优势：1－满口香培训服务好，学费不高并且不乱收费，无需任何合作费；2－实践操作加理论结合，以实操为主，老师手把手教，学员自己动手制作；3－针对学员实情，制定适合的学习计划，并且传授完整的技术配方；4－满口香的专业老师开店指导，帮助没有开店经验的学员成功开店！
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