郑州餐饮培训味动力厨艺到家大盘鸡培训，新疆大盘鸡又名为沙湾大盘鸡，是新疆名菜，起源于20世纪80年代后期，主要用料为鸡块和土豆块，配皮带面烹饪而成。色彩鲜艳、爽滑麻辣的鸡肉和软糯甜润的土豆，辣中有香、粗中带细，是餐桌上的佳品。
鸡肉富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠、维生素A、B1、B2、C、E和烟酸等成分而脂肪含量较少。蛋白质的含量份额较高，种类多，而且消化率高，很简单被人体吸收运用，有增强膂力、健旺身体的作用。其他，含有对人体生发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来历之一。
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