麻辣香锅，先炒后涮，充分利用。吃完麻辣香锅，面对一大堆底料，可以在锅里加上白色的高汤，又是一个香喷喷的涮锅了。用棒骨炖出来的浓白色高汤营养丰富。锅里的底料香而微辣，加入汤后还不减香浓度，在这里面随意涮任何菜，味道都是的。
麻辣香锅简介：麻辣香锅起源于重庆缙云山，结合了川渝两地的菜系特色，根据自身菜品特点加以改良，形成的一种集麻、辣、鲜、香、油、混搭为一体的特色菜品，其味道上具有辣而不燥、鲜而不腥、入口窜香、回味悠长等特点，是现在非常受消费者喜爱的特色菜品之一。
麻辣香锅培训内容：1、麻辣香锅系列菜品中主料和辅料选择搭配。2、麻辣香锅底料的识别和配方。3、香料的识别和配方。4、秘制麻辣香锅酱的制作和处理。5、糍粑辣椒的制作方法。6、麻辣香锅底料的炒制方法。7、麻辣香锅原料的加工方法和炒制方法。8、麻辣香锅味型的调配方法。9、炒制过程中的常见问题和处理技巧。10、红油和老油的处理方法。11、麻辣香锅主要原材料的好坏识别等。
温馨提醒：请拨打右上方或下方（拉在文章较下面会自动出现）电话联系我们了解更多信息，微信与手机同号！
想学习各种小吃可以加老师的微信号，朋友圈有我们教课视频和老师现场授课照片及视频，期待您的添加和来电，提前可对我们的培训情况多些了解哦！
郑重承诺 免费品尝，品尝满意再交费！鲜天下餐饮技术
联系我时，请说是在优谱分类网上看到的，谢谢！